olive all'ascolana friggitrice ad aria

Come cuocere le olive all’ascolana con la friggitrice ad aria: tempi e consigli

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  Diciamoci la verità: ogni buon ascolano che ha appena letto questo titolo ha avuto un tuffo al cuore. Da tradizione, infatti, le olive vengono sì fritte, ma in abbondante olio bollente! Eppure, sempre più persone ci domandano…

Olive all’ascolana: cosa sono?

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  Felice il Piceno ad avere tali tesori per il palato   A dirlo è nientemeno che la regina egizia Cleopatra, che durante la sua permanenza a Roma ebbe modo di gustare la prelibata Oliva Tenera Ascolana, ossia una varietà di…
olive ascolane

Come friggere le olive ascolane

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Sei appena tornato a casa con una bella scorta di olive ascolane e non vedi l’ora di gustarle. Cerchi l’olio in dispensa, prendi una pentola dalla lavastoviglie e inizi ad avere i primi dubbi: meglio una padella o una casseruola, è…